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設(shè)計快捷酒店服務(wù)臺賓館裝修前需注意
日期:2016-11-03
來源:
深圳裝修公司
在快捷酒店設(shè)計過程中,服務(wù)臺的設(shè)計是相當(dāng)之重要的,因?yàn)榉⻊?wù)臺是每一個來酒店消費(fèi)的顧客必須經(jīng)過的地方,所以,
從服務(wù)臺的設(shè)計就可以看出快捷酒店的整體形象,那么,要這樣設(shè)計更加合適呢?今天,酒店設(shè)計公司來簡單的給大家介紹一下具體的相關(guān)內(nèi)容。
在快捷酒店設(shè)計中,服務(wù)臺也稱為服務(wù)站和侍者站。在設(shè)計師的眼里,它們通常是必不可少的人,但同時令人不快——必不可少是指它們可使服務(wù)員有效服務(wù),令人不快是因?yàn)樗麄儧]有內(nèi)在的美感魅力;他們可能是一個丑陋的污點(diǎn),或者是純粹的設(shè)計。事實(shí)是,如果在早期開發(fā)階段服務(wù)站經(jīng)過精心構(gòu)思和設(shè)計的話,就不會顯得突兀。在大型快捷酒店操作中,或者在為由中央廚房提供服務(wù)的小包間服務(wù)期間,服務(wù)員從酒店廚房到前廳要走很長的路,因此服務(wù)站的設(shè)計尤為重要。服務(wù)臺應(yīng)該包含什么并沒有一定之規(guī),其設(shè)計應(yīng)取決于快捷酒店的管理、菜單的品類和服務(wù)的類型。在某些全方位服務(wù)的酒店,應(yīng)配備冰塊貯藏箱、水站、咖啡、茶燃燒器、溫?zé)嵫b置和所有重新
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布置桌面的元素以及放置用過的餐具和桌布的地方。
在快捷酒店里服務(wù)站的外觀設(shè)計應(yīng)該與前廳的設(shè)計風(fēng)格統(tǒng)一。在某些酒店中,服務(wù)臺就是一件精心制作的家具,它與酒店的整體設(shè)計融合為一體,有助于劃分酒店的區(qū)域。還有一些酒店,其服務(wù)臺與建筑元素融為一體,有助于從視覺上掩飾服務(wù)臺的效果。還有一些酒店設(shè)計方案,服務(wù)站不設(shè)在用餐區(qū),而在緊靠廚房的取餐區(qū)。所有這些布局都有助于服務(wù)員進(jìn)行服務(wù),同時不會削弱設(shè)計方案的整體效果。而其中最為重要的一點(diǎn)便是銷售站(POs),它是服務(wù)員與廚房之間的橋梁。
以上是有關(guān)快捷酒店服務(wù)站的有關(guān)設(shè)計介紹,其實(shí),服務(wù)臺的設(shè)計遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,以上只是其中的一部分。在設(shè)計過程中,選擇優(yōu)秀的酒店設(shè)計公司是一個關(guān)鍵,這樣可以給業(yè)主減少很多不必要的麻煩。
在賓館裝修設(shè)計時,需要考慮下面的問題:
一、高能見度的賓館有助于吸引客人進(jìn)入賓館與就餐區(qū)是完全隔開、半隔開,還是無障礙取決于賓館裝修設(shè)計的類型和所需的氛圍從賓館的聲音控制措施是很可取的。
二、如果賓館供應(yīng)食品,要么賓館靠近廚房,要么賓館本身安裝烹飪設(shè)備。
三、有些賓館裝修設(shè)計中,賓館需為就餐區(qū)提供飲品,那么這兩個區(qū)域的距離要短,線路要簡單。在大型賓館中,如果廚房單獨(dú)設(shè)一個服務(wù)吧,那么賓館就可在遠(yuǎn)離就餐區(qū)的地方。
四、聲音和視頻系統(tǒng)應(yīng)事先就納入賓館裝修設(shè)計方案。
五、如果休息區(qū)設(shè)有現(xiàn)場表演或舞會,那么需要額外的占地面積。
六、在當(dāng)今的聚會場所,燈光、噪聲和硬質(zhì)的材料有助于創(chuàng)造一種活躍的、激情的氛圍。
七、賓館的前廳類型可決定賓館的類型。
賓館前廳的設(shè)計元素必須做得天衣無縫。因?yàn)榭腿司褪窃谶@里對賓館的環(huán)境與結(jié)構(gòu)作出反應(yīng),從而做出將來再次光臨還是不再光臨的決定。顧客外出就餐是沖著食品來的,而前廳則是實(shí)現(xiàn)這一愿望的環(huán)境所在。它們還受服務(wù)質(zhì)量的影響,布局和設(shè)計可能會提升或降低服務(wù)的質(zhì)量。因此,考慮各個賓館裝修設(shè)計元素如何完美地組合,從而形成客人喜歡的就餐體驗(yàn)是很重要的。
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